Con más de tres décadas de experiencia, el restaurante Las Cabañitas ha logrado mantenerse vigente en el mercado gastronómico criollo e internacional de La Paz.
Ubicado en el barrio La Florida, frente a la puerta trasera del Colegio La Salle, el local ofrece un ambiente amplio y acogedor a quienes desean un almuerzo especial los fines de semana. En medio de un extenso jardín se levantan pequeñas cabañas, independientes una de la otra, y que pueden cobijar hasta ocho personas.
Jorge y Marioly Ávila Fernández, propietarios actuales, se han encargado de dar continuidad al negocio al que tanto empeño les pusieron sus padres durante más de dos décadas.
Desde hace un tiempo, Las Cabañitas ha especializado su oferta culinaria en la preparación de parrilladas, trucha y lechón al horno, aunque también tiene otras variedades.
Marioly cuenta que su parrillada se caracteriza por contar con ocho tipos de carnes. “Incluye chuleta de res, chuleta de cerdo, chorizo, pollo, tripitas, morcilla, ubre y riñón, y viene acompañada de papas fritas, ensalada y choclo”.
“El lechón al horno —cuenta la propietaria— viene acompañado de camote, plátano, choclo, papa blanca y ensalada, y la trucha puede degustarse en diferentes formas: a la plancha, tomatada, a la romana, y a la mantequilla, acompañada de papas fritas o blancas”.
Éstos y otros platos a la carta valen 30 bolivianos, y la parrillada variada cuesta 60 bolivianos y puede compartirse entre dos. También se preparan el caldo de pollo y la cazuela, para gente que prefiere algo liviano.
El trago de la casa es el cóctel de tumbo que se sirve en una jarra mediana que es ofertada a 20 bolivianos, y también hay cerveza, gaseosas y jugos naturales. Las Cabañitas abre sábados, domingos y feriados desde las 11.00 hasta las 20.00.
Marioly ofrece su espacio para fiestas, convenciones y actividades de distinta naturaleza, pues, además de las cabañas, tiene un amplio salón para baile o reuniones con nutrida asistencia. Para reservas e informaciones, se puede llamar al teléfono 2146498.
El menú
Especialidad
Cazuela de pollo Bs 30
Lechón al horno Bs 30
Trucha Bs 30
Parrillada para dos Bs 60
Otros precios
Helado en copa Bs 6
Cerveza Huari Bs 12
Coca-Cola Bs 12
Cóctel de tumbo Bs 20
Peñas Cafés Restaurantes
Parnaso
(Sagárnaga 189) Abre de lunes a domingo con grupos folklóricos y ballet en vivo. Reservas al 2316827.
Marka Tambo
(Jaén esquina Indaburo) Atiende de miércoles a sábado. Folklore en vivo los viernes y sábados. Reservas al 2280041.
Luna Llena
(Ecuador 2582) Abre de lunes a sábado de 10.00 a 03.30. Ofrece cine, música y comida. Reservas al 2418151.
Chocolate Caliente
(20 de Octubre 2347) Atiende de lunes a sábado de 17.00 a 03.30, variedad de mates y bebidas. Reservas al 77598768.
Marbella
(Edificio Alameda, El Prado) Atiende de lunes a domingo, con especialidad en carne de llama. Informes al 2317075.
Jumampi
(Jaén esquina Sucre, en el Museo Costumbrista) Abre de martes a sábado con platos típicos. Reservas al 2280758.
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