A muchos niños les gusta meter las manos en la masa, ensuciarse y sentir entre sus deditos los ingredientes con los que sacarán los postres. Por ello es que pensando en las vacaciones y la cercanía de la fiesta de Alasita, la institución Ceproart le propone preparar, junto con sus hijos, estos deliciosos brigadeiros, muy famosos en Brasil. No hay peligro de quemaduras porque no necesitan cocerse y, además, para darle un toque diferente, puede colocar al centro almendras si desea.
1. Vierta las galletas molidas de chocolate en una fuente y las de vainilla, en otra.
2. Agregue la mitad de la leche condensada en cada una y mezcle con cuchara.
3. Cuando la galleta absorba el dulce, amase hasta dejar de sentirla pegajosa.
4. Adicione una cucharada de mantequilla y siga amasando suavemente.
5. Si es necesario, agregue más galletas, hasta que la masa ya no se pegue.
6. Luego vaya formando bolitas con las masas, del tamaño que guste.
7. Báñelas con coco y listo; y si las prefiere crocantes, póngalas al refrigerador.
INGREDIENTES
4 paquetes de galletas, 2 de vainilla y 2 de chocolate
1 lata pequeña de leche condensada
mantequilla, lo necesario
esencia de vainilla al gusto
coco rallado, para decorar
DE PERFIL
Nombre: Carla Mattaz.
Ocupación: Chef del centro de enseñanza Ceproart.
Dirección: Ceproart está en la avenida Villazón, edificio Román, piso 1, oficina 2.
Teléfonos: 2334180 y 2338944
FOTOS • Selwin Paniagua Rossi
