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Redacción Digital

Dolce primavera

Ingredientes

•  30 ml. de café recién preparado

•  15 ml. de vino tinto dulce

•  3 cucharadas de pasta de cacao o chocolate fundido

•  90 ml de leche texturizada (oxigenada)

•  3 gotas de vainilla

•  5 hojas de cedrón

 

Preparación

1. Preparación del café. Dejar inficionar el café con 3 hojas de cedrón y texturizar la leche añadiendo las gotas de vainilla hasta que tenga una crema densa.

2. En una copa primeramente colocar el chocolate o pasta de cacao  y luego el vino, inmediatamente añadir la crema de la leche con cuchara y  colocar el resto de leche. Añadir al medio el café con mucho cuidado sin manchar la leche y finalmente decorar con ramita de canela y las 2 hojas de cedrón.

 

La bebida

El café dolce primavera es una bebida para dar la bienvenida a la primavera con un toque dulce y un aroma especial, emanado del cedrón.

 

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JIMMY CASTILLO
ARCHIVO

Jaime Castillo

Barista

Realizó sus estudios de barista en Italia, en Trieste, la capital del espresso.

Su pasión por el café viene de su familia, de sus abuelos.

Propietario de la cafetería Gourmet Toc-Toc, ubicada en la calle Baptista # 615 casi Reza, donde ofrecen una extensa variedad de cafés y chocolates.

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