Pasar al contenido principal
Catherine Camacho

Galletas navideñas, irresistibles para todos

Las galletas de Navidad son una tentación difícil de resistir y es la época donde uno las disfruta más. Por ello, aprende a prepararlas y sorprender a los tuyos.

En esta época, en el hogar hay aromas y sabores característicos de la Navidad, como la canela, el clavo de olor, el jengibre, el chocolate y otros. Estas especias y alimentos le confieren a las preparaciones ese característico sello decembrino.

Sandra Hiza comparte con Doble Click las recetas de las tradicionales galletas a las cuales chicos y grandes no se pueden resistir.  

Las  recetas son muy fáciles de preparar. La forma que uno les dé o cómo se las decore dependerá de la creatividad para explotar los colores y texturas que seduzcan al verlas y sorprendan con el sabor al comerlas.

Hiza realiza galletas decoradas a mano con diferentes temáticas. Confiesa que decorar es lo que más le gusta hacer y sobre todo en algo pequeño.

Considera que es imprescindible hacer este trabajo con amor, paciencia y creatividad para que se reflejen en cada una de las galletas elaboradas.

Explica que en la decoración usa tres puntos en el glasé y que todo lo que utiliza es comestible (como  purpurina, marcadores y colorantes).

Destaca que su formación en arquitectura y su pasión -desde joven- por las manualidades le ayudaron a tener un trabajo tan prolijo en la decoración de las galletas donde combina colores y texturas.

En esta oportunidad, las galletas están decoradas con motivos navideños: árbol de Navidad, pompas, hombre de nieve, bastones, campanas, Papá Noel y más.

Con las galletas, la experta también realiza casas de jengibre y tarjetas navideñas que son muy solicitadas por sus clientes.

Recalca que la decoración es  un punto importante en el cual da rienda suelta a su imaginación y cada galleta es única.

Asimismo, con las galletas realizó una casa de jengibre donde añadió chispas de chocolate, glasé de diferentes colores y texturas.  

Las personas interesadas pueden hacer sus pedidos al número 68705645.

 

MANTEQUILLA

Ingredientes:

• 3 tazas de harina • 3 yemas de huevo • 1 cucharilla de polvo de hornear • 150 g de mantequilla • Leche tibia (cantidad necesaria)  • 1 cucharilla de esencia de vainilla
Preparación
1. Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas, agregar harina tamizada junto con el polvo de hornear alternando con la leche y la esencia de vainilla. 2. Formar una masa suave, dejar reposar por el lapso de 20 minutos cubierta con una bolsa de plástico. 3. Estirar la masa con un rodillo y cortar el diseño deseado, colocar al horno por el espacio de 20 minutos a una temperatura de 180°C. 4. Dejar enfriar y decorar.

 

JENGIBRE

Ingredientes:  

• 1/2 taza de mantequilla • 1/2 taza de azúcar • 1 huevo • 1/2 taza de miel de caña • 2 1/2 tazas de harina • 1 cucharilla de bicarbonato • 1/2 cucharilla de sal • 2 cucharillas de jengibre • 1 cucharilla de canela molida • 1/2 cucharilla de clavo de olor • 2 cucharillas de polvo de hornear
Preparación:
1. Batir la mantequilla y el azúcar a punto crema. 2. Añadir el huevo y miel de caña. Seguir batiendo. 3. Incorporar con la ayuda de una cuchara de madera todos los ingredientes secos. Revolver bien. 4. La masa debe quedar un poco seca , estirarla con un rodillo y obtener láminas de 1/2 cm de espesor. 5. Cortar las galletitas con diferentes cortadores. 6. Pasar las galletas a una placa previamente enmantequillada y enharinada. 7. Precalentar el horno a una temperatura media ( 180 °C), cocer por 10 minutos y retirarlas. 8. Cuando estén frías, decorarlas.

 

CHOCO PEPPERMINT

Ingredientes:

• 3/4 paquete de mantequilla • 3/4 tazas de azúcar • 1 huevo • 2 1/4 tazas de harina  •3 cucharas de cocoa en polvo • 1 1/2 cucharilla de polvo de hornear •1/2 cucharilla de esencia de menta o peppermint
Preparación:
1. Batir el azúcar con la mantequilla hasta lograr una pasta 2. Agregar el huevo y batir. 3. Añadir por último todos los ingredientes secos y la esencia. 4. Conseguir una masa suave y estirar para cortar las figuras deseadas 5. Hornear a 120º por 10 a 12 minutos.

 

CUPCAKE DE VAINILLA

Ingredientes:

• 3 tazas de harina • 2 cucharillas de polvo de hornear • 1/2 cucharilla de sal • 3/4 tazas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) • 4 huevos  • 1 1/2 tazas de azúcar • 2 cucharillas de esencia de vainilla • 1 1/4 taza de leche • Marsmellow blanco
Preparación:
1. Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que se esponje. 2. Agregar los huevos uno a uno moviendo muy bien en cada incorporación. 3. Añadir la esencia de vainilla. 4. En otra fuente mezclar la harina, polvo de hornear y sal. 5. Añadir esta mezcla a la primera preparación alternando con la leche. 6. Colocar la masa en los pirotines o tacitas de papel 7. Llevar al horno por 20 minutos. El horno debe estar previamente calentado a 180º. 8. Dejar enfriar los cupcakes. 9. Después puede decorar con crema de leche.
Decorado  
1. Para armar el hombre de nieve unir dos marsmellows blancos y entre ellos colocar un poco de glasé. 2. Con glasé color amarillo hacer la nariz. 3. Sus brazos, boca y ojos se lo puede realizar con color negro. 4. Añadir dos puntos rojos para simular unos botones.

 

GLASÉ PARA DECORAR

Ingredientes:

• 1 clara de huevo • 1 taza de azúcar glas o impalpable • Colorante comestible
Preparación:
1. Batir la clara del huevo a punto nieve, agregar el azúcar y mezclar. 2. Añadir el color deseado. 3. Decorar.

En Portada

  • Primera misión técnica de la UE llega a Bolivia para las elecciones generales
    Este domingo arribará la primera misión de expertos electorales de la Unión Europea (UE), que tiene como finalidad promover la democracia, los derechos humanos y el Estado de derecho. Se prevé una serie de reuniones con la Cancillería, el Tribunal Supremo Electoral (TSE), representantes del...
  • Dos empresas se suman a la producción de autos eléctricos
    Las empresas Plastiforte, líder en la producción de tuberías, y  Vidcla, proveedora principal de parabrisas,  firmaron alianzas estratégicas con Quantum Motors S. A, para ser parte e impulsar la producción de automóviles eléctricos, que están siendo ensamblados en una planta en Colcapirhua por...
  • Capturan a tres personas vinculadas al asalto de joyería
    Tres personas fueron aprehendidas ayer en el municipio de Porongo por el delito de asalto a la joyería Carrasco de la avenida San Martín y tercer anillo en Santa Cruz. Uno de ellos sería el autor material y los otros dos sus cómplices. La captura se produjo luego de la intervención en dos...
  • The Strongest deja escapar la victoria ante Always Ready y termina empatando
    The Strongest ganaba al finalizar el primer tiempo por 0-2; sin embargo, no pudo mantener la diferencia en la segunda fracción y Always Ready logró rescatar un empate por 2-2, en el partido disputado en el estadio Municipal de Villa Ingenio, en El Alto. Always Ready estrenaba a su director...
  • Disidencias de las FARC atacan sede de la Fiscalía
    Bogotá Las disidencias de las FARC atacaron ayer la sede de la Fiscalía en el municipio colombiano de Corinto, ubicado en el departamento de Cauca, en donde las autoridades continúan la búsqueda del hermano del Alcalde que fue secuestrado este viernes. A la 1:40 de la madrugada de ayer  “...