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Catherine Camacho

Niñas y niños aprenden repostería y ayudan a una causa social

Con el  objetivo de proveer 44 pares de zapatillas a niños y niñas del hogar “Ciudad de la Bondad” de Vinto ( Cochabamba), un grupo de jóvenes de la organización de voluntariado Compañeros de las Américas organizó tres cursos de: manualidades, repostería y postres dirigido a niños. Todos los fondos recaudados de las inscripciones fueron destinados a cubrir el 50 por ciento del costo de las zapatillas.

“En Compañeros de las Américas trabajamos en un sistema de formación de jóvenes líderes los cuales realizan proyectos sociales en diferentes áreas (salud, medio ambiente, educación) y uno de ellos era proveer de zapatillas a los niños del hogar Ciudad de la Bondad”, comenta Noelia Colque, responsable del Comité de Educación y Cultura de Compañeros de las Américas.

Explica que tenían que recaudar sólo el 50 por ciento del costo total de las zapatillas, porque el resto lo completa la empresa Siz Ltda. Así, con los tres talleres realizados pudieron cubrir el monto que ascendía a unos 880 bolivianos.

“Agradecemos todo el apoyo de los auspiciadores, voluntarios, los niños y padres que apoyaron a esta causa”, dice Colque.

“Este es un proyecto inspirador y es lo que buscamos” dice Ana Paola Vargas, directora comercial de 360 Workplace que se asoció a este proyecto brindando sus ambientes para la realización de los  dos últimos cursos.

Vargas señala que como  360 Workplace buscan generar comunidad y dentro de esta nueva cultura de trabajo no sólo implica el trabajo que uno tiene, sino también ayudar a los demás.

El pasado jueves, se realizó el último curso de repostería y postres en 360 Workplace donde 15 niños y niñas, guiados por la chef  Evelyn Triveño, realizaron cuatro recetas: cupcakes de chocolate, brigadeiros, rosquitas de limón y arlequín. Las mismas que se comparten en esta página para que los niños puedan realizarlas en casa bajo asesoramiento de un adulto.

“Es lindo mezclar una causa noble con repostería”, dice Triveño. Explica que le gusta hacer voluntariado y en especial con niños.

Explica que en los cursos busca las formas de llamar la atención de los niños en la repostería, impulsarlos y alentarlos. “Ellos aprenden y a  la vez se divierten”, dice.

“Las recetas que se realizaron con ellos son fáciles y pueden ponerlos en práctica en sus casas, siempre supervisados por un adulto”, recalca la chef.

 

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 huevo
• 120 gramos de harina
• 60 gramos de azúcar impalpable
• 80 gramos de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de cocoa amarga
• 1 pisca de sal
• 50 gramos de chocolate amargo
• 50 mililitros de leche
• Pirotines

Preparación:
• Batir la mantequilla y el azúcar impalpable hasta obtener punto crema. Mientras se bate, integrar la leche, los huevos y la harina. Agregar el chocolate a la masa y el polvo de hornear. Una vez que se mezclen los ingredientes y se obtenga una masa cremosa, vaciar a los pirotines con la ayuda de una cuchara para llevar al horno. Hornear a 175ºC por 15 minutos aproximadamente.

 

BRIGADEIROS

Ingredientes:

• 1/2 taza de coco rallado
• 1 cuchara de mantequilla
• 1/4 taza de leche condensada
• Colorantes vegetales
• Pirotines

Preparación:
• Agregar todos los ingredientes a un sartén de teflón a fuego lento. Remover con una cuchara de palo hasta integrar todos los ingredientes. Formar los brigadeiros con la masa obtenida, agregar colorante en gel si se desea. Una vez formados los brigadeiros ponerlos en los pirotines y bañarlos con coco rallado.

 

ROSQUITAS DE LIMÓN

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina
• 6 cucharas de azúcar
• 1 cucharilla de polvo de hornear
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharilla de ralladura de limón
• 2 huevos
• Azúcar impalpable para decorar
• Aceite para freír

Preparación:
• En una fuente poner la harina, el azúcar y el aceite formando un punto de arenilla. Formar con los ingredientes un volcán. Agregar el huevo y la ralladura de limón, posteriormente el jugo de limón. Amasar suavemente, uslear y cortar para luego freír.

 

ARLEQUÍN

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 3 cucharas de gelatina sin sabor
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de gelatina de fresa, piña y limón
• 1/2 cucharilla de esencia de vainilla
• 6 tazas de agua hervida
• 1 clara de huevo

Preparación
• Barnizar el molde con clara de huevo y poner al refrigerador para que se escarche. Vaciar las gelatinas en moldes diferentes y disolver con dos tazas de agua hervida caliente a cada uno. Hacer enfriar en baño María invertido. Poner al refrigerador hasta que cuaje, para luego cortar en cuadraditos del mismo tamaño. Colocar la gelatina neutra en una olla con leche fría e hidratarla. Una vez hidratada, agregar azúcar y llevar al fuego hasta que se disuelvan los ingredientes secos. Integrar la esencia de vainilla y enfriar en baño María invertido. Vaciar la leche al molde y luego las gelatinas cortadas. Refrigerar hasta que cuaje.

Fuente: Los Tiempos

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