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Redaccion Central

La receta de la semana: Tarta de arándanos

Ingredientes

•  250 grs. de harina

•  120 grs. de manteca

•  150 grs. de azúcar

•  Agua helada, si es necesario para unir

•  1 huevo

•  1 cucharadita de esencia de vainilla

•  1 cucharadita de polvo de hornear

•  1 cucharadita de jugo de limón

•  Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

Batir la manteca con el azúcar en un bol, agregar luego la esencia y el huevo. Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla anterior, uniendo todo sin amasar. Enfriar por media hora.

Estirar sobre mesada enharinada con el palote y distribuir en una tartera de fondo desmontable de unos 22/23 cm de diámetro.

Mezclar los arándanos con el jugo de limón y 1 cucharada de harina.

Distribuir sobre la tarta y hornear 40 minutos en horno de 180 grados. Retirar, dejar enfriar y servir con un copete de crema batida con azúcar o helado de crema americana.

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