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Redaccion Central

Tips: Frutas en la cocina

• Frutas como la manzana y la pera tienden a oscurecerse una vez se han pelado, y para evitarlo el secreto está en dejarlas en agua fría con el jugo de un limón por al menos 20 minutos. Además de evitar que se vean opacas les dará más fuerza y una textura más crujiente.

• Para pelar bien las uvas sin dejar la mitad de la piel en la fruta ponga el racimo en agua hirviendo durante medio minuto.

• Si tiene fruta que no está aún madura, no la refrigere, pues el frío evita que las frutas maduren adecuadamente; déjelas por fuera un tiempo.

• La forma de saber si una piña está madura, es arrancándole una de las hojas en el momento de la compra y si nota que sale fácilmente es que está madura.

• Para acelerar el proceso de maduración de las paltas, envuélvalas en papel de periódico, de tal manera que no les entre luz y déjelas por 8 horas.

• La naranja debe consumirse preferiblemente sola y no con otras frutas. Además no es recomendable a cualquier hora del día; tenga en cuenta la regla que dice: “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”.

• Cítricos como la naranja, la mandarina y el limón tienen un alto contenido de vitamina C, son depurativos y ayudan a los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y sanguíneo.

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