Pasar al contenido principal
Redaccion Central

El ingrediente: Cremoso y delicioso

El queso crema es un ingrediente muy versátil, se usa tanto en repostería, como en platos salados, especialmente pastas o en salsas. En esta ocasión proponemos dos recetas deliciosas.

 

PIE DE QUESO SIN HORNEAR

Ingredientes

•  1 1/2 tazas (150 gramos) de galletas Marías finamente molidas

•  1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, derretida

•  3 cucharadas (40 gramos) de azúcar refinada

•  227 gramos de queso crema

•  1/3 taza (65 gramos) de azúcar refinada

•  2 cucharadas (30 mililitros) de jugo de limón

•  1/2 taza (125 mililitros) de crema para batir, batida

•  1/2 taza (75 gramos) de fresas rebanadas (opcional)

Preparación

Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar, hasta tener una masa uniforme. Forra con la masa el fondo y paredes de un molde para pie. Refrigera hasta antes de usar. Bate el queso crema con 1/3 taza de azúcar y el jugo de limón, hasta que el azúcar se haya disuelto.

Apaga la batidora y envuelve la crema batida con ayuda de una espátula.

Coloca el relleno dentro de la base del pie y tapa con papel aluminio. Congela durante 1 hora. Coloca dentro del refrigerador 30 minutos antes de servir. Adorna con rebanadas de fresa.

 

CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO CREMA

Ingredientes

•  1 brócoli mediano, cortado en ramos

•  Sal y pimienta, al gusto

•  2 cucharadas de crema

•  50 gramos de queso crema

•  2 tazas de leche

•  1 cucharada de aceite

•  Consomé de pollo granulado, al gusto

Preparación

Cuece el brócoli en una olla con agua y sal hasta que esté bien suave. Escúrrelo y licúalo con 2 tazas de su agua de cocción, crema, queso crema y leche.

Calienta el aceite en una cacerola mediana y vierte la mezcla anterior; sazonar con sal, pimienta y consomé granulado. Cocina a fuego suave dejando que hierva durante 10 minutos. Si le hace falta líquido, agrega leche.

En Portada

  • CIDH da 16 recomendaciones y Gobierno acepta comisión
    La Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) de la Organización de Estados Americanos (OEA) emitió ayer un informe preliminar de su visita a Bolivia en el que realiza 16 recomendaciones y celebró la decisión del Gobierno transitorio de aceptar una investigación internacional...
  • UE y ONU dejan en manos de ALP la Ley de Garantías
    Los mediadores o garantes externos de la pacificación del país dejan en manos de la Asamblea Legislativa la aprobación y sanción del denominado proyecto de Ley de Garantías Constitucionales, documento que fue trabajado de manera paralela a la Ley de Convocatoria a Elecciones, pero que en el...
  • Ministro viaja a Brasil por un nuevo contrato de gas
    El ministro de Hidrocarburos, Víctor Hugo Zamora, viajó ayer a Brasil en busca de una renegociación por la venta de gas a ese país, cuyo contrato vence dentro de 20 días. “El ministro de Hidrocarburos, Víctor Hugo Zamora @Ojorico1, se dirige a #Brasil a concretar uno de los negocios más...
  • Corte de La Haya recibe denuncia contra Evo
    Terrorismo de Estado, asesinatos colectivos con franco-tiradores, emboscadas, torturas y toma de rehenes son algunos de los presuntos delitos por los que el expresidente Evo Morales, cuatro exministros y un asambleísta departamental deben responder ante la Corte Penal Internacional (CPI) de La...
  • Gobierno y empresarios ven como vía de desarrollo la tecnificación del agro
    La tecnificación de la actividad agrícola en Bolivia, a través del avance de la bioeconomía y la agricultura 4.0, surge como alternativa de desarrollo a gran escala aprovechando el potencial y vocación agroproductiva del oriente. El Gobierno de transición considera que esta actividad puede...